HOT ! モローノーデ 白ワイン トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ

トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ。モロー・ノーデ プティ・シャブリ｜ワイン通販の世界のワイン葡萄屋。モロー・ノーデ プティ・シャブリ｜ワイン通販の世界のワイン葡萄屋。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。imgrc0142669877.jpg。2006年 ドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ・ロマネ。beaupaysage ボーペイサージュ シャルドネ　2017年。ソウメイブルー。ペリエジュエ ベルエポック 2016 新品未開封。ドンペリ2本 Dom Pérignon シャンパン 2015 750ml。c*1様 未開封 中身有 シャンパン ペリエジュエベルエポック 750ml 光る。ヨ*ー様 レペルゴーレトルテ 2014 イタリア 赤ワイン 希少。大*様 【正規品】ジュヴレ・シャンベルタン赤　750ml 2015。カリュアド・ド・ラフィット／Carruades de Lafite 1997年。1977 フランス産白ワイン Ygrec de Chateau d'Yquem。S*i様 【ピカソラベル】シャトームートン・ロートシルト 1973。1997 クロドラロッシュ。【Vinovino】アンドレアス　ツェッペ　2本セット。エンジェル　シャンパン　バレンタイン　ロゼ　ホワイト　ドゥミセック　427